Krkovice na rožni

Celou krkovici našpikujeme česnekem a špekem, špek si mužeme dát na mrazák, aby byl tvrdý a hezky se nám píchal.

Našpikovanou karkovici potřeme směsí z oleje, piva, červené papriky, lžíce medu, soli a pepře, položíme na plech a necháme 24h odležet.

Roztopíme gril, krkovici napíchneme na rožeň, zabalíme do alobalu a cca 1,5h na mírném žáru pečeme.

Potom alobal sundáme dolu, a dopečeme cca 0,5h. Mužeme začít odřezávat plátky a baštit.

Nezapomínejme odřízlé místo vždy potřít výše uvedenou směsí a pečeme a krájíme a jíme a bumbáme.

Salaqardu - nakládací/potírací směs je libovolná, každý co mu chutná.




Komentáře