Bramboračka

Jé horké léto, přesto jsme dnes dostali chuť na pořádnou polévku.

Na moji bramboračku budete potřebovat:

1 litr vývaru
1 cibule
1 mrkev
1 petžel
1/4 celeru
3 brambory
1 hrst sušených hub
8 stroužků česneku
máslo
majoránka
kmín
pepř
sůl

V hrnci rozpustíme kousek másla, zpěníme na něm na drobno nakrájenou cibuli. Kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo na struhadle a přihodíme k cibuli a orestujeme vše do světle hněda. Zalijeme připraveným vývarem, přidáme houby, brambory nakrájené na kostičky, lisovaný česnek, okořeníme majoránkou, kmínem, pepřem a solí.

Můžeme ozdobit čerstvou majoránkou ze zahrádky nebo pažitkou.

Dobrou chuť!


Komentáře