Dýňová polévka

Dneska jsem k obědu dělal polévku z dýně hokaido. 

Budeme potřebovat:

1 dýně hokaido
1 cibule
olivový olej
smetana
pepř
sůl
rohlíky na krutony

Do hrnce hodím na olej na drobno nakrájenou cibuli, restuji do zlatova, dýni překrojím, vydlabu vnitřek, ten vyhodím a dýni nakrájím na kostičky které přihodím do hrnce. Orestuju spolu s cibulí a zaleju asi 3 dcl vody. Přivedu k varu, osolím, opepřím a vařím asi 20 minut. Potom vezmu tyčový mixer a polévku rozmixuju do hladka. Kdo chce, může pro zvýraznění chuti přidat kostku zeleninového bujonu. Na talíři zjemním smetanou a podávám s krutony z opečeného rohlíku.

Dobrou chuť!


Komentáře