Krůtí Indické Curry

Dostali jsme chuť na exotiku, tak jsem se pustil do curry. Budeme na něj potřebovat:

0,5kg krůtího masa (prsa)
1 větší bílou papriku
1 cibuli
1 svazek jarní cibulky (můžeme i pórek)
4 stroužky česneku
3 lžičky kari koření
2 lžičky tandoori masala koření
2 lžičky škrobu (solamyl)
smetana
sůl
pepř
špetka chilli
olivový olej

Do vyšší pánve dáme olej, hodíme na drobno nakrájenou cibuli, restujeme, přidáme na kostky nakrájené maso, dále restujeme, přidáme pokrájenou papriku, jarní cibulku nebo pórek, nasekaný česnek, přidáme koření, osolíme, opepříme a dusíme tak aby bylo maso hezky do měkka. V případě potřeby můžeme trošku podlít vodou. Na konec zjemníme několika lžicemi smetany. Podáváme s rýží.

Dobrou chuť!



Komentáře