Uzené kuřecí stehýnko pečené na zelí s kroupami

Včera jsem sáhnul po kroupách a vznikl z toho tento recept na sváteční oběd:

Budeme potřebovat:

4 kuřecí uzená stehna
300g krup
500g kysaného zelí (1 pytlík)
1 cibule
2 stroužky česneku
máslo
sádlo
majoránka
kmín
pepř
sůl

Ráno jsem vzal menší hrnec a nasypal do něho kroupy a zalil vlažnou vodou nechal je namočené asi 2 hodinky. Pak jsem je dal ve vodě, ve které byly namočené, vařit.

Do vyšší pánve jsem na másle osmažil na drobno nakrájenou cibulku, přihodil česnek, kmín a majoránku. Lehce s cibulkou orestoval. Kroupy jsem slil a přidal do pánve k cibulce a koření, osolil, opepřil a přidal dvě lžíce sádla a nechal vše prohřát.

Do pekáčku jsem dal na dno zelí, ze kterého jsem slil šťávu, na zelí nakladl kuřecí uzená stehna, na ně dal kousky másla, podlil trochou vody a dal na 90 minut na 180°C do trouby upéct.

No, a po upečení stehýnek dáme na talíř, přidáme kroupy, a....

Dobrou chuť!


Komentáře