Králík pečený na česneku se špenátem

Dostali jsme od kolegy z práce králíka, dneska na něho přišla řada.

Budeme potřebovat:

1 králík
0,5kg bůčku b.k.
1 cibule
1 palička česneku
sádlo
pepř
sůl

1 balení mraženého špenátu
1 cibule
3 stroužky česneku
máslo
pepř
sůl
1 vajíčko

Králíka naporcuji, osolím, opepřím. Bůček nakrájím na kostky, osolím, opepřím. Maso nakladu do pekáče, přihodím na hrubo nakrájenou cibuli, přidám asi 4 lžíce sádla, podleju cca 2 dcl vody a dám zakryté do trouby na 2 hodinky na 180°C, peču do zlatova.

Do kastrola dám dvě lžice másla, přihodím na drobno nakrájenou cibuli, nechám zesklovatět, přidám špenát, opepřím, osolím, nechám asi 10 minut bublat, přidám vajíčko na zahuštění.

Podávám s bramborovým knedlíkem.

Dobrou chuť!

Komentáře