Telecí ledvinky s rýží

Přemýšlel jsem jak zpracovat telecí ledvinky a tak jsem z nich udělal rychlou večeři.

Budeme potřebovat:

2ks telecí ledvinky (popř. vepřové)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce sádla
majoránka
kmín
pepř
sůl

Ledvinky očistíme, někdo je předtím ještě namáčí do mléka, já to neudělal, jsou z mladého telátka a netrpí žádným zápachem. Nakrájím je na kostky a hodím je restovat na roztopené sádlo. přihodím k nim na drobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, Ochutím kmínem, majoránkou, opepřím a osolím, podleju asi 2dcl vody a dusím do měkka asi 20 minut. Můžeme zahustit třeba jíškou. Mezitím uvařím rýži.

A to je celé. Dobrou chuť!


Komentáře